Kripik Siruk (Sirih Dengan Daun Jeruk Purut) Pengganti Makanan Ringan Yang Menyehatkan

Lestari, Ayuk Dwi and Ayu D, Faradila and Alifah, Fatimah and Pundi A, Nugrahaning (2014) Kripik Siruk (Sirih Dengan Daun Jeruk Purut) Pengganti Makanan Ringan Yang Menyehatkan. PKM-K.

Preview

PDF - Published Version Download (1254Kb) | Preview

Abstract

Daun sirih merupakan salah satu tanaman herbal asli Indonesia yang telah dikenal selama ratusan tahun. Selain sebagai pengobatan sirih juga dimanfaatkan pencegahan dan pemulihan stamina serta kosmetik. Daun sirih termasuk sebagai tanaman obat (fitofarmaka) yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Daun disirih memiliki khasiat yang tinggi dalam menyembuhkan berbagai penyakit. Khasiat yang dimilikinya antara lain menghambat terjadinya mimisan sampai diare dan sakit gigi. Berdasarkan berbagai literatur, beberapa penyakit yang dapat diobati dengan daun sirih selain kencing manis, daun sirih sering dimanfaatkan sebagai obat alternatif ambeien, peradangan, asam urat, darah tinggi, kelelahan dan maag. Minyak atsiri yang terdapat pada daun sirih mengandung minyak terbang (betlephenol), seskuiterpen, pati diastase, gula dan zat samak kavikol yang memiliki daya mematikan kuman, antioksidasi dan fungisida, anti jamur. Ide pemanfaatan daun sirih dan daun jeruk muncul ketika melihat banyak makanan yang dijual dipasaran mengandung bahan yang berbahaya. Untuk itu penulis membuat suatu cemilan makanan ringan yang menyehatkan. Selain itu pengolahan kripik ini sangat berbeda karena campuran daun jeruk purut yang beraroma khas membuat kripik ini mempunyai cita rasa tersendiri. Selain itu manfaat kesehatan yang tinggi menjadi prospek baru wirausaha mahasiswa untuk mempermudah masyarakat dalam mengkonsumsi tanaman obat yang besar manfaatnya bagi kesehatan. Kripik siruk ini merupakan makanan ringan yang mudah dicerna tentunya memiliki banyak manfaat bagi yang mengkonsumsinya. Banyaknya manfaat dari kripik siruk ini dapat menjadi alternatif cemilan menyehatkan disaat nonton tv bersama keluarga dan teman – teman.

Actions (login required)