“PELOK COFFEE” KOPI KESEHATAN MASA DEPAN

Anggraeni, Heni Nova and Dewi, Stefani Belinda Kartika and Kurniasari, Setiana (2014) “PELOK COFFEE” KOPI KESEHATAN MASA DEPAN. PKM-K.

Preview

PDF - Published Version Download (596Kb) | Preview

Abstract

Buah alpukat adalah salah satu buah yang istimewa. Dari buah, kulit, biji, hingga daun alpukat memiliki kegunaan dan nilai ekonomis. Dalam buah alupkat atau sering disebut avokad setidaknya mengandung 11 vitamin dan 14 mineral yang bermanfaat. Namun, bukan hanya buahnya saja yang bermanfaat biji dan daun alpukat juga sering dijadikan sebagai bahan untuk pengobatan tradisional. Khasiat dan kegunaan dari alpukat sangat banyak seperti menurunkan tingkat kolesterol darah, mengontrol tekanan darah agar tetap stabil, membantu mengontrol gula darah, menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan mata. Selain itu juga terdapat manfaat jika mengkonsumsi biji buah alpukat seperti dapat digunakan sebagai obat sakit gigi, obat sakit maag, dapat mengobati penyakit kencing manis (diabetes) terutama diabetes melitus, sebagai obat sariawan, mampu menghilangkan rasa nyeri dan yang terpenting adalah mampu menghilangkan stress akibat aktivitas yang padat. Penggunaan biji alpukat untuk menjadi minuman seperti kopi jarang kami temukan. Untuk itu kami membuat suatu modifikasi dari pengolahan buah alpukat yang dapat diolah menjadi kopi. Program ini bertujuan untuk menciptakan produk olahan berupa minuman kopi dengan bahan dasar biji buah alpukat, memberikan informasi kepada masyarakat secara luas tentang kopi biji alpukat yang kaya nutrisi dan menyehatkan, meningkatkan daya jual dan nilai ekonomis dari buah alpukat yang diolah menjadi minuman kopi yang kaya nutrisi dan menyehatkan, meningkatkan keterampilan (softskill) berwirausaha serta untuk menciptakan peluang usaha baru. Metode yang digunakan untuk mencapai tujuan program yang merupakan landasan utama ini adalah dengan melakukan survey dan analisis pasar serta melakukan proses produksi dan pemasaran secara langsung. Kopi biji alpukat diharapkan nantinya dapat dijalankan oleh mahasiswa juga oleh masyarakat sehingga dapat memiliki keuntungan bisnis yang menjanjikan dengan mengingat kegunaannya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Actions (login required)